うちはカレーをたくさん作って、

3日間食べます。

本音をいうと3日カレーライスでもいいのですが、

子供がそれだとブーブーいうので、

1日目はカレーライス、2日目はカレーうどん

3日目はカレードリアです。

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子供は3日目のカレードリアが一番好きみたいです。

カレードリアは、ルーの入った鍋にご飯を入れ、

混ぜます。鍋底にこびりついたルーもキレイに

とれるので洗うときも楽です。


【失敗しないホワイトソース(だまにならない)】

ホワイトソースはフライパンで沸騰した牛乳(1,000mlくらい)

にコンソメ(固形)1個とバター(10gくらい)を

入れて溶けて、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉

(水50ml:片栗粉に大さじ3)を入れて泡立て器で

ぐるぐるトロミがつくまで混ぜます。



器にバターもしくはオイルを塗ってルーの混ざったご飯、

ホワイトソースをのせたら、子供の大好きなチーズを

たっぷりのせ、パン粉をパラパラとかけて、200度に

予熱したオーブンに12分くらいでこんがり表面が焼けたら

出来上がり。



このパターンは1ヶ月で大体2回あります。 

カレーを作るときはメニューに悩まないので楽です。





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