今日はお姉ちゃんのお弁当づくり。

ご飯の上の照り焼きチキンはコストコの

さくらどり　胸肉２.４kg を下味（醤油、お酒、

しょうがのすりおろし）して冷凍保存しておいたものを

焼くときに片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、

甘ダレ（醤油、お酒、みりん、砂糖）をご飯と

照り焼きチキンの上にかけました。

チーズ入りちくわと玉ねぎの天ぷらは数日前に夕食で

残ったものを冷凍保存しておいてもの。

それをオーブントースターでカリカリに焼きます。

ポテトサラダも前日に作っておいたもので

ブロッコリーも先週、買ってすぐに茹でて冷凍保存

しておいたものを電子レンジで半解凍してキッチンペーパー

で水分をとってからお弁当箱に詰めます。ブロッコリーの下には

マヨネーズが入っています。

できるだけ、夕飯の残り物を冷凍保存しておいて当日は

手間をかけないようにしています。

学校のお友達には「手作り感、満載だね。」

と言われたそうです(^_^)

できるだけ冷凍食品に頼らずに作りたいと思います。




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